Миндаль (Prunus или Amygdalus) относится к роду Слив (Prunus) и семейству Розовые (Rosaceae). В природе растет небольшими группами, по 3-4 куста. Предпочитает кальциевые почвы и хорошо освещенные места. Устойчив к засухе, не выносит обилия влаги и весенних заморозков (если вегетация уже началась). В спящем состоянии может выдерживать морозы до -25 градусов. Миндаль зацветает в феврале, марте или апреле, здесь все зависит от места произрастания: чем теплее климат, тем раньше начнется цветение. Почки распускаются при температуре воздуха от +8 градусов, а когда столбик термометра поднимается до +15 градусов, деревце обильно покрывается цветами и радует своей красотой почти две недели.

Живет растение до 130 лет, но возраст цветения у него ограничен репродуктивными возможностями. Начинается он в 4 года и заканчивается примерно в 50 лет. В природе миндальные кусты и деревья размножаются семенами или корневой порослью. Декоративный миндаль растет кустами средних размеров, иногда садоводы оформляют его на штамбе. Листья у растения ланцетные, длинные, заостренные на концах. Большинство видов обзаводятся листвой после цветения, но бывают исключения, например, миндаль степной выпускает молодую зелень одновременно с цветами. Цветки обоеполые, одиночные или собранные в небольшие кисти, бывают простыми или махровыми, содержат большое количество тычинок.

Плод-костянка наделен несъедобным околоплодником. Миндальные орехи – понятие ошибочное, за орех принимают косточковый плод, который бывает сладким (съедобный) и горьким (несъедобный). Вторая разновидность содержит токсичную синильную кислоту и применяется только в фармакологии. Косточки сладких видов используются в пищевой промышленности. Корневая система у миндаля мощная, позволяет ему прорастать на каменистых почвах, цепляться за склоны, отлично переносить засуху.