Описание
В медицине используются листья – свежие и высушенные. Листья шалфея лекарственного имеют горьковатый остро-пряный вкус. Применяются в народной и официальной медицине, в первую очередь, как антимикробное и противовоспалительное средство. Входят в состав пряно-ароматических травяных смесей для рыбы, мяса, сыров, используемых в кулинарии и пищевой промышленности. Подходит для высадки на солнце, в альпинариях, в контейнеры, для низких бордюров. Шалфей светолюбив, предпочитает солнечные, светлые места. В жарком климате допускается легкое затемнение. Подойдут южные, западные окна. Если нет возможности предоставить такое место, то целесообразно использование люминесцентных ламп. В противном случае шалфей вырастет тонким, высоким, вялым, будет часто болеть грибковыми заболеваниями и терять эфирные масла, что сделает его менее ароматным. В помещении также не допускается сквозняк, а температура не должна быть ниже +20-25 °С. Важно! Шалфей чутко реагирует на изменения среды произрастания, любит покой, поэтому не переставляйте горшок с растением на новое место без крайней на то надобности.